オリンピック気分を高める「ブラジルサンド」お弁当

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オリンピックが始まりますね。この機会にスポーツや外国に興味を持つ子どもも多いでしょう。今回はそんな知的好奇心のお手伝いをするようなお弁当をご紹介。開催国ブラジルのサンドイッチ「ミストケンチ」をハンバーガー風に仕上げ、子どもが大好きなフライドポテトを添えました。国旗のようじを刺すとより楽しいですね！

材料

丸パン・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・・・10g
カマンベールチーズ・・・1/4個
（お子様の年齢によって溶けるチーズなどでも）
ももハム・・・・・・・・1枚（30g前後）
じゃがいも・・・・・・・1個
パプリカ・・・・・・・・少量
スナップエンドウ・・・・2つ
塩、胡椒、小麦粉・・・・適量

【作り方】

1.じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま切り、水ににさらす。水気を切ってボウルに入れ、塩、胡椒をし、小麦粉をよくまぶしつけ（カリッと食感良く仕上がります）、180度の油で揚げてから200度で再度揚げ、こんがりさせる。同時にパプリカとスナップエンドウも素揚げにする。

2.パンは厚みを半分に切り、それぞれにバター、片方にちぎったチーズをのせてトースターで少し溶けるまで焼く。チーズをのせていない方のパンが焦げやすいので注意。

3.焼きあがったパンのチーズをのせていない方にももハムをのせる。

4.2つを合わせてハンバーガーのようにし、ペーパーナプキンで包み、お弁当箱に入れる。

5.隙間に1のポテトとパプリカ、スナップエンドウを彩りよく差し込む。

6.ペーパーナプキンの上から、国旗のようじやピックを挿して出来上がり。

ハムのビタミンB1やチーズのトリプトファンには疲労回復効果が期待できます。元気いっぱい、遊び疲れぎみのお子さまにもオススメです。

料理研究家オガワチエコ

ライタープロフィール

オガワチエコ
料理研究家。雑誌やテレビ、書籍などで活躍中。著書に『彼の家に作りに行きたい！純愛ごはん』（セブン&アイ出版）、『おにぎらずの本』（泰文堂）、『スティックオープンサンドの本』（講談社）など。
HP　 http://www.ogawachieco.com/
ツイッター　https://twitter.com/ogawachieco